Одесский обозреватель » "Здоровье одесситов, "Фотообзоры, Леонид Кучеренко, Музей Шустова, Одесса новости » В Музее коньячного дела Шустова открылась «вкусная выставка» (фото)

В Музее коньячного дела Шустова открылась «вкусная выставка» (фото)

26 сентября в выставочном зале Музея коньячного дела Шустова в Одессе открылась выставка фуд-фотографий Александра Сляднева «Кушать подано».

Ну, очень вкусная выставка!

Александр Сляднев по праву считается одним из лучших в мире мастеров нового для нас жанра изобразительного искусства — «фуд-фотография». Так называется фото и видеозаписи еды, и процесса ее приготовления. Открывая выставку, Александр рассказал, что готовить ее для одесских зрителей он начал еще весной. На ней представлены работы мастера нескольких последних лет. Основная тема – блюда одесской кухни. Как известно, одесская кухня является синтезом кухонь различных стран мира, в основном средиземноморско-балканского региона. Все эти блюда известны одесситам уже не один век, а большинство одесских хозяек и некоторые другие хозяева, даже умеют их приготовить и красиво подать. Ведь подача блюда, как и правильная сервировка, значительно улучшают дальнейшее его восприятие.

Фотографии настолько аппетитны, что устроителям пришлось в дополнении к ним представить и «живые» блюда, приготовленные поварами известного даже за пределами Одессы ресторана «Кларабара», явно пришедшиеся по вкусу всем посетителям выставки. Им также были предложены открытки с копиями фотографий и рецептами блюд на обороте.

Сразу же завязалась дискуссия и обсуждение — ведь каждая одесситка считает, что именно ее цимес или икра из синих, самые вкусные если не с мире, так в Одессе – это уж точно! И попробуй только поспорь! Получишь сразу врага на всю жизнь или до ближайших искренних извинений! Но до ссор и «разборок» не дошло, более того, организаторы с удовольствием записывали рецепты гостей.

Обмен мнениями и рецептами явно пришелся по вкусу всем. Осталось только вспомнить, что же нам было предложено.

Икра из синих, фасолевый цимес, мидии в раковинах, селедка, вернее, как говорят в Одессе, «селедочка» по сезону без шубы, канапе со свеклой, жареная картошечка, «рачки» (для приезжих и «понаехавших» — «креветки») и, конечно же, черноморская тюлечка во всех видах – бутерброды, битки, яйца, фаршированные ею, любимой. В общем, получился незабываемый праздник обоняния, осязания, вкуса, зрения и слуха. Все-таки одесская кухня – это чего-то особенного. И попробуйте поспорьте с этим! Не советую…

А потом, на сытый желудок, посетители смогли услышать лекцию об основах фуд-фотографии. Возможно, после нее в Одессе «прибудет полку» новых мастеров этого молодого интересного искусства.

Леонид КУЧЕРЕНКО / фото Виты МАРКИНОЙ


Рубрики: "Здоровье одесситов, "Фотообзоры, Леонид Кучеренко, Музей Шустова, Одесса новости · Метки: , ,

Comments are closed.