Рубрики
Мария Фетисова Новости Одесской области Одесса новости

Одесские пенсионеры на экскурсии: Немецкие колонии на Одесщине

Пенсионеры Приморского района посетили с экскурсией Белгород-Днестровский, часть «Немецкие колонии на Одесщине».

Сертифицированный экскурсовод: Белоцерковская Ирина Михайловна Водитель: Юрий Гуляев

В ходе автобусной экскурсии в Белгород-Днестровский, в составе малокомплектной группы с соблюдением масочного режима, пенсионеры Приморского района, являющиеся подопечными КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы», вспомнили историю родного края и полюбовались прекрасными пейзажами, историческими и архитектурными памятниками.

На территории Одесчины немало немецких колоний: Каменка – Мангейм, Кучурган – Страсбург, Лиманское – Зельц, Мирное – Фрейденшталь, Широкая Балка – Карлсталь, Щербанка – Эльзас и другие.

Наиболее известной бывшей немецкой колонией в черте современного города является курортный Люстдорф, что означает в переводе дословно «Весёлая Деревня».

Следы немецкой культуры идут из самого центра Одессы, района Кирхи, являющегося центром духовного попечения немцев.

Тема немецкого этноса знакома слушателям «Университета третьего возраста» не понаслышке. Фильм «Мы не чужие», посещение села Мирного, бывшей немецкой колонии Фрейденталь, что переводится как «Долина Радости», с экскурсией от Плесской-Зебольд Эльвиры Германовны, историка и члена президиума Совета немцев Украины – всё это, имевшее место ранее, поспособствовало более глубокому вхождению в тему.

Первые немецкие переселенцы появились в 1803 году по приглашению царского правительства для освоения отвоёванных от турок земель.

Драматические страницы в истории колонистов: первоначальное заселение было бегством от разорительных наполеоновских войн в Европе и невозможностью избежать воинской повинности на захваченных территориях. Первые поселенцы на новых местах испытали большие трудности: их транспорт подвергся нападению со стороны турок. Переселение сопровождалось эпидемиями. Ещё одна драматическая страница края связана с акклиматизацией переселенцев к холодной зиме и жаркому лету: проживание первой зимы в землянках, так как дома были ещё не достроены, приводило к болезни и гибели людей. Апогеем драмы стала Вторая мировая война, когда местность, превращенную собственными руками в цветущий сад, колонисты вынуждены были оставить.

С 1944 года все немецкие колонии прекратили своё существование. Коренные фройдентальцы в марте 1944 года по приказу гитлеровского командования навсегда покинули село, к которому приближался фронт. Они добрались до польских земель, которые входили в состав германского рейха. Там их застала наступающая Красная Армия. Этнических немцев депортировали за Урал. А в добротных домах с мебелью, утварью, хозяйственным подворьем бывших немецких колонистов поселили депортированных из восточной Польши.

Немецкий рационализм в культуре означал «делай то, что выгодно». В хозяйственных ведомостях, сохранившихся в Одесском государственном архиве, указан доход до десятой копейки. На свои деньги колонисты строили церкви, школы, пасторский дом, сельское правление, дороги; содержали учителей и пасторов. Одним словом, развивали наш край, ставший им родным.

Пенсионеры поделились впечатлениями:

Надежда Беляева: Конечно, в ходе экскурсии в Белгород-Днестровский мы только коснулись знакомой темы немецкого этноса. С благодарностью вспоминаем экскурсию по городу Плесской Эльвиры Германовны. Она как неутомимый историк, писатель, краевед и экскурсовод делилась вкладом немцев в историю края.

Светлана Быкова: Как преподаватель-волонтёр немецкого языка «Университета третьего возраста» отмечаю высокую мотивацию слушателей в изучении языка, подкреплённую желанием знать историю края.

Мария ФЕТИСОВА


Рубрики
Мария Фетисова новости Белгород-Днестровский Одесса новости

Одесские пенсионеры на экскурсии: Каролино-Бугаз

Пенсионеры Приморского района посетили с экскурсией Белгород-Днестровский, часть «Каролино-Бугаз. Каролина Собанськая».

Сертифицированный экскурсовод: Белоцерковская Ирина Михайловна Водитель: Юрий Гуляев.

В ходе автобусной экскурсии в Белгород-Днестровский, в составе малокомплектной группы с соблюдением масочного режима, пенсионеры Приморского района, являющиеся подопечными КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы», вспомнили историю родного края, полюбовались прекрасными пейзажами, историческими и архитектурными памятниками.
Каролино-Бугаз! Сколько поэзии и очарования в одном только названии населенного пункта Одесчины. Если посмотреть в Гугле, то Каролино-Бугаз — село в Белгород- Днестровском районе, граничащее с пгт. Затока.

Однако, в плане исторических личностей Каролино-Бугаз связал имена Каролины Собанськой, Александра Пушкина, Адама Мицкевича и многих других.

Каролина Адамовна Собанськая, по мнению многих пушкинистов, «потаённая любовь» Александра Сергеевича Пушкина. Обаяние личности Каролины Адамовны Собанськой (1794-1885), урождённой Ржевусской, праправнучки французской королевы, с корнями от польського короля Яна Собесского, несомненно, дало импульс не только сложению многих легенд и мифов о прекрасной полячке, но и написанию о ней книг.

Каролина и её три сестры, Эвелина, Александрина (Алина), Полина – все Ржевусские были известны в Европе. Эвелина Констанция Ганская – героиня жизни и законная жена великого французского писателя Оноре Бальзака. Александрина (Алина) Монюшко – жена брата знаменитого польского композитора Станислава Монюшко, автора оперы «Галька», создателя Варшавской консерватории совместно с Фредериком Шопеном. Младшая Полина вышла замуж за известного негоцианта и директора оперы Ивана Степановича Ризнича (Джованни Ризнича).

Одесский период Каролины ознаменовался открытием салона для аристократии и торговой знати.

Каролина Собанськая воспринималась современниками как великая авантюристка. Она была несколько раз замужем: за Иеронимом Собанським, богатым одесским негоциантом, который был более чем в два раза её старше; в неофициальном браке с генералом Виттом; в браке c сербским дворянином Чирковичем, бывшим адъютантом Витта. После смерти Чирковича Каролина Адамовна вышла замуж за французкого поэта Жюля Лакруа (1806-1884), который был почти на четырнадцать лет её младше.

Биографическая реминисценция и множественные перевоплощения нашей героини в контексте сложного почти векового исторического пути, безусловно, достойны внимания. Как бы там ни было, она достигла девяностолетия и прожила полную насыщенную жизнь. Современные исследователи склонны видеть в Каролине Собанськой в первую очередь женщину, наделённую великим жизнелюбием.

Пенсионеры поделились впечатлениями:

Надежда Беляева: Курортные места Каролино-Бугаз и Затока всегда были излюбленными местами отдыха одесситов. Отдыхали семьями на базах отдыха на море. Сегодня – это дорогостоящий курорт, не всем по карману.

Людмила Грубник: Каролину Собанськую в Одессе любят. Её именем назван не только курорт, но и переулок – Собанський. Писатели и исследователи нашего края не обошли Каролину вниманием: Руфина Грейнер. Каролина Собанськая, Одесса, 2005; Ковальчук Ирина Ивановна. Эллеонора – так называл её Пушкин, Одесса, 2006.

Впервые в формате «Клуб встреч с интересными людьми» для слушателей «Университета третьего возраста» выступил Васильев Игорь Витальевич. Он рассказал о подвижнечестве Руфины Грейнер, которая не только написала книжку о Каролине Собанськой, но и поспособствовала в составе инициативной группы возвращению селу исконного исторического имени Каролино-Бугаз.

Мария ФЕТИСОВА


Рубрики
Мария Фетисова Новости Одесской области Одесса новости

Одесские пенсионеры на экскурсии: Одесские лиманы

Пенсионеры Приморского района посетили с экскурсией Белгород-Днестровский, часть «Одесские лиманы».

Сертифицированный экскурсовод: Белоцерковская Ирина Михайловна Федосеева Водитель: Юрий Гуляев.

В ходе автобусной экскурсии в Белгород-Днестровский, в составе малокомплектной группы с соблюдением масочного режима, пенсионеры Приморского района, являющиеся подопечными КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы», вспомнили историю родного края и полюбовались прекрасными пейзажами, историческими и архитектурными памятниками.
Одесские лиманы: Куяльницкий (Андриевский), Хаджибейский, Сухой (Клейн-Либентальский), Большой Аджалыкский, Аджалыкский (Григорьевский), Тилигульский и Днестровский. Уровень воды в них ниже уровня моря, а в районе Куяльницкого лимана расположена самая низкая точка Украины: минус 5 метров от уровня моря. Слово «лиман» в переводе означает гавань (порт) в устье реки. Все одесские лиманы в далеком прошлом были устьями рек, впоследствии ставшими мелководными заливами Черного моря, постепенно отделившиеся от моря пересыпью – песчаной перемычкой. Концентрация солей постепенно увеличивалась. Солёные морские воды превращались в рапу (очень концентрированный соляной раствор). Дно же лиманов устилалось слоем целебной иловой грязи, содержащей множество различных минеральных частиц и органических веществ. Особенно велики запасы этой грязи в Куяльницком лимане.

Особенное, ни с чем несравнимое зрелище представляет проезд по железнодорожно-автомобильному подъемному мосту, когда с одной стороны плещется море, а с другой – лиман. Мост соединяет косу Каролино-Бугаз и Будакскую косу. Вода лиманская и морская разнятся не только по содержанию соли, но и по окраске.

Краеведы-любители знают, что тот, кто хотя бы раз побывал на Куяльнике, Днестровском, Тилигульском лиманах, уже не остановится в своих путешествиях и прикипит сердцем к родному краю.

Пенсионеры поделились впечатлениями:

Ирина Бойко: С краеведами группы «Моя Одесса» обошли и объездили большую часть Одесчины. Побывали во многих местах. Пользуемся литературой:
Владимир Полторак. Одесчина: 12 пешеходных путешествий, Одесса, 2019;
Виктор Шевчук. По родному краю на велосипеде. Одесса, 2007.

Виктор Эрак: В прошлом году группа поручила мне предварительно пройти маршрут в Красноселку от электрички до места проведения фестиваля авторской песни «Одесские лиманы», чтобы удостовериться, что путь преодолеют самые, что ни на есть среднестатистические пенсионеры с учётом жаркой погоды, небольшого груза за плечами. С заданием я справился, все члены группы тоже. Большим бонусом стало не только участие в песенном фестивале, но и рассказ местной жительницы о прошлом немецкого поселения Гильдендорф – так называлась Красносёлка ранее.

Мария ФЕТИСОВА


Рубрики
Мария Фетисова Одесса новости Приморский район г. Одесса

В Одессе пенсионеры Приморского района прослушали онлайн-беседу о воде

В Одессе с пенсионерами Приморского района провели онлайн-беседу о воде.

Вода благоволила литься! Она блистала столь чиста, Что — ни напиться, ни умыться, И это было неспроста. Ей не хватало ивы, тала И горечи цветущих лоз. Ей водорослей не хватало И рыбы, жирной от стрекоз. Ей не хватало быть волнистой, Ей не хватало течь везде. … Ей жизни не хватало — Чистой, Дистиллированной Воде!

(Леонид Мартынов, 1946)

Пенсионеры Приморского района продолжают цикл бесед по нутрициологии. Так, в различных аспектах говорили о чае, кофе, хлебе. Само собой нужно поговорить и о воде.

Вода в Одессе всегда была актуальной темой, так как ее ресурсы весьма ограничены. Крылатое выражение «Не Фонтан!» как свидетельство о качестве воды, также подтверждает, что люди имели прекрасную органолептику и доверяли своими органам чувств, умели навскидку определить качество воды.

В ходе беседы пенсионеры вспомнили: физические и химические свойства воды; химические названия воды; химические свойства воды; биологическую роль воды. А также поговорили о питьевой воде, основных показателях качества воды и методах очистки воды.

Современные водные сомелье (есть, оказывается, и такие!) утверждают, что при желании можно научиться дегустировать воду, хотя этот процесс гораздо сложнее, чем дегустация вина.

Советы специалистов-сомелье: стакан воды натощак (можно стакан горячей воды с лимоном); пьём по мере возникновения жажды – сколько хочется (норма индивидуальна, а устоявшаяся норма в восемь стаканов не всегда приемлема); пьём в перерывах между приемами пищи (за полчаса до еды и через час после еды, во время еды не запиваем!); компенсируем кофе и алкоголь, являющиеся сильными диуретиками, дополнительной порцией воды; кушаем продукты с высоким содержанием воды (огурцы, сельдерей и др.); всегда носим с собой бутылку с водой, а также организовывайте свое пространство таким образом, чтобы бутылка или стакан с водой были на видном месте.

Самая доступная в Одессе – вода из бювета. В Одессе постоянно функционируют 16 бюветных комплексов. Анализ качества артезианской воды в бюветах «до» и «после» очистки выполняется государственным предприятием «Украинский научно-исследовательский институт медицины транспорта» Минздрава Украины (ГП УНИИ МТ). По результатам проведенных микробиологических исследований очищенная питьевая вода из бюветных комплексов соответствует гигиеническим требованиям питьевой воды.

Особенное внимание уделили феномену крещенской воды, обладающей особенными свойствами 19 января. Эту воду набирают в сосуды, так как она долго хранится. Ее пьют, ею умываются и брызгают углы квартиры, а наши предки ещё и выливали остаток под порог дома, считающегося местопребыванием домашнего духа-покровителя.

Водной стихии вверяли свою судьбу незамужние девушки, гадающие на Ивана Купала 7 июля, чтобы узнать из какой стороны ожидать суженого. Девушки также ворожили в ночь с 12 на 13 декабря, на Святого Андрея.
Вода – женская стихия и мощный усилитель слова. Её эти свойства знали в древности те, кто прибегал к заговору, состоящему из вербальной части (слова) и действия: обливания, кропления, умывания, обтирания и др. Например, мама, часто даже не задумываясь, умывала ребенка, приговаривая при этом: «Водичка-водичка, умой моё личко…» – совершает невинный ритуал, близкий заговору на здоровье и красоту свого ребёнка.

Успокаивая и прижимая к себе плачущего ребенка, мама приговаривает:
У волка боли,
У лисы боли, …(мышки, собачки, тигра, льва, слона…) тоже боли,
А у Саши (Маши) Не боли, Боль в лес унеси! –
мама переключает внимание ребенка на волка и лису и других зверей , отвлекая его от боли. Если она в это время еще и умоет лицо ребенка или даст выпить глоток воды, то домашний заговор, безусловно, сработает. Матери беспокойных младенцев пользуются также советами бабушек и не выливают воду из детской ванночки, оставляя ее до утра. Кто-то скажет – забобон или бабушкины сказки, подвергая под сомнение результат. Что там не говори, а стакан и даже глоток воды (не путаем с «теорией стакана воды свободных отношений!) приходит нам на помощь в стрессовой ситуации – главное об этом помнить.

Мария ФЕТИСОВА


Рубрики
Мария Фетисова новости Белгород-Днестровский Одесса новости

Одесские пенсионеры на экскурсии: «Виноградная лоза, виноградарские хозяйства, вино»

Пенсионеры Приморского района посетили с экскурсией Белгород-Днестровский, часть «Виноградная лоза, виноградарские хозяйства, вино».

Сертифицированный экскурсовод: Белоцерковская Ирина Михайловна Водитель: Юрий Гуляев.

В ходе автобусной экскурсии в Белгород-Днестровский, в составе малокомплектной группы с соблюдением масочного режима, пенсионеры Приморского района, являющиеся подопечными КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы», вспомнили историю родного края, полюбовались прекрасными пейзажами, поговорили о перспективах развития региона.

Виноград – древняя культура, о которой сложено много легенд и сказаний. На Одесчине виноградная лоза, напоенная солнцем, почитается наравне с хлебом.

Виноградотерапия или ампелотерапия показана для профилактики и лечения хронических заболеваний и в качестве поддерживающей терапии. Ягоды винограда содержат органические кислоты (в основном яблочную и винную), витамины B1, B2, B5, B6, P, PP, C, каротин, минеральные соли калия (255 мг), кальция (30–45 мг), фосфора (22 мг), магния (17 мг) и такие микроэлементы, как железо, марганец, цинк, медь, а также катехины и лейкоантоцианы, азотистые и пектиновые вещества, ферменты (инвертазу, ректиказу, протеазу, линазу), эфирные масла, кумарины, камедь, смолы, клетчатку.

Уникальный климат территорий, расположенных между побережьем Черного моря и Днестровским лиманом, так называемых профессиональным языком виноделов, терруаров, позволяет выращивать хороший виноград, который годится на сырьё для достойного вина.

Винодельческая отрасль – одна из приоритетных на Одесчине, несмотря на то, что переживает некоторые трудности. В Одесской области сохранены виноградники, а также реализуется проект Евросоюза, который позволит контролировать наименование и происхождение вина по стандартам ЕС.

По маршруту Одесса-Белгород-Днестровский находится Одесский коньячный завод, ЧАО, ул. Мельницкая, 13. На территории завода также есть музей «Коньячного искусства» Шустова, который пенсионеры уже ранее посещали с целью ознакомления с историей династии Шустовых и производством коньячной продукции. Так, производство коньяка начиналось в Москве, Ереване, Кишиневе, Одессе. Компания «Шустов» свой первый Гран-при завоевала в 1900 году на всемирной выставке виноделия в номинации коньяков и получила право называть свою продукцию «коньяками».

Известный винодел Роберт Гулиев и его авторские «Вина Гулиевых» завоевали признание одесситов. Узнаваема на Одесчине продукция французского винодела Кристиана Лакарена.

Одним из центров украинского виноделия европейского уровня является село Шабо в Белгород-Днестровском районе Одесской области. Там находится единственный в Украине Центр культуры вина SHABO, объект, признанный культурным наследием Европы, который включен комиссией Совета Европы в туристическую карту европейских винных маршрутов. Те, кто посещал Центр культуры вина SHABO, наверняка запомнили фонтан «Дионис» и «Альпийскую горку», старинный королевский подвал, где по преданию дегустировали вино Александр Пушкин и румынский король Кароль.

Безусловно, что пенсионеров волнуют тема культурного отношения к вину: как разговаривать с подрастающим поколением, какие напитки подавать на семейных праздниках для взрослых, несущих ответственность за абсолютную трезвость детей.

Пенсионеры поделились впечатлениями:

Ольга Кривобокова: Винный и гастрономический туризм были чрезвычайно модными в Украине до недавнего времени. Пенсионеров больше интересуют маршруты экологического зеленого туризма, чтобы пройтись заповедными тропами, подышать целительным воздухом, насладиться красотами – одним словом, отдохнуть и приостановиться на минуту.

Татьяна Гудович: Выражаю благодарность экскурсоводу Белоцерковской Ирине Михайловне за энциклопедические знания, такт и выдержку, культуру. Мы получили много новых знаний, увидели профессионала, который постоянно работает над собой – каждая экскурсия авторская.

Мария ФЕТИСОВА


Рубрики
Мария Фетисова Новости Одесской области Одесса новости

Одесские пенсионеры на экскурсии: Одесская область

Пенсионеры Приморского района посетили с экскурсией Белгород-Днестровский, часть «Одесская область».

Сертифицированный экскурсовод: Белоцерковская Ирина Михайловна Водитель: Юрий Гуляев.

В ходе автобусной экскурсии в Белгород-Днестровский, в составе малокомплектной группы с соблюдением масочного режима, пенсионеры Приморского района, являющиеся подопечными КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы», вспомнили историю родного края и полюбовались прекрасными пейзажами.

Между Одессой и Белгород-Днестровским – восемьдесят шесть километров. Дорога длинная, позволяющая расширить мировоззренческие установки, вспомнить какие границы нашей области, какова её площадь, состав населения, сколько в ней населенных пунктов.

Помимо замечательного экскурсовода, это мог бы сделать присутствующий как экскурсант Анатолий Савельевич Дибров, возглавляющий организацию «Знание и умение», который не один раз приходил к слушателям «Университета третьего возраста» с картой области и проводил содержательные доклады.

Итак, площадь Одесской области, самой большой в Украине, составляет 33.3 тысячи квадратных километров, население области – около 2.38 миллиона человек, из которых две трети является городским населением, а треть – сельским.

Одесская область граничит на севере с Винницкой и Кировоградской, на востоке – с Николаевской областями, на западе – с Молдавией и непризнанным Приднестровьем, на юго-западе – с Румынией.

Согласно последней административной реформе, в регионе из 26 районов оставили семь.

В Подольском районе, объединившем нынешние Подольский, Кодымский, Балтский, Савранский, Ананьевский, Любашевский, Окнянский и Захарьевский районы, проживает почти 250 тысяч человек.

Березовский район охватывает нынешние Березовский, Николаевский, Ширяевский, Великомихайловский и Ивановский районы.

Одесса – центр района, в состав которого войдут современные Беляевский, Лиманский, Раздельнянский районы и город Теплодар. Приморскую часть Бессарабии объединят в одно целое с центром в древнем Аккермане. Нынче это Белгород-Днестровский, Татарбунарский, Саратский, Овидиопольский районы и Черноморск.

Килийский, Измаильский и Ренийский районы стали одним Измаильским районом, а Болградский, Арцизский и Тарутинский объединились с центром в Болграде.

В 60-х годах сельское хозяйство было одним из важнейших секторов экономики Одесской области. В нём было занято 45,0 % населения области, вырабатывалось до 30 % валового общественного продукта.
В памяти экскурсантов Одесса – не только крупный мегаполис с развитой промышленностью и инфраструктурой, «морские ворота» Украины, а также курорт, культурная, научно-образовательная и студенческая столица и, конечно же, столица юмора.

Пенсионеры поделились своими впечатлениями:
Татьяна Гудович: Богатые земли Одесчины, талантливые люди. Так было, надеемся, так и будет.
Марина Конькова: Выйдя на пенсию, многие мечтали посвятить своё время туризму. Проект арт-туризм, инициируемый членом НСХУ Галиной Лекаревой-Никитиной, активно поддержали также и пенсионеры. Путешествия исцеляют. Путешествия по родной стране вдохновляют.

Надежда Беляева: Благодаря терцентру и его руководству мы получили возможность посмотреть Львов и Винницу, Черноморск и Белгород-Днестровский. Ездили также в Умань. Приятные эмоции, хорошие воспоминания.

Анатолий Дибров: Экскурсии по родному краю дают нам новые знания и понятия, хороших и надёжных друзей. Особенно экскурсии нужны для слушателей «Университета третьего возраста». Мы освежили свои знания об Одесчине, её специфике и достижениях. Получили определенное представление о и возможностях нашего региона. Все участники Белгород-Днестровской экскурсии хорошо к ней подготовились, достойно её провели и благополучно вернулись домой. Помимо двух кураторов, в числе экскурсантов было три медика во главе с сестрой медицинской терцентра Беспятой Тамарой Ивановной, три фотокора. Экскурсовод и водитель также стали частью единой команды.

Как председатель одесского Общества «Знание и умение», заверяю, что знания о своём прекрасном крае еще более сплачивают в свои рядах его членов. Многие наши активисты подробно изучают Одесский регион и часто представляют о нем сообщения в разных средствах массовой информации. Глубокие знания о нашем регионе дают нам возможность все больше им гордиться. Мы выражаем огромную благодарность директору КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы» Регульской Людмиле Станиславовне, а также всем сотрудникам за хорошо организованное мероприятие. Таких мероприятий хочется ещё больше.

Фото предоставили Надежда Беляева и Наталья Янкунас, серебряные волонтеры КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы»

Мария ФЕТИСОВА


Рубрики
Мария Фетисова новости Белгород-Днестровский Одесса новости

Одесские пенсионеры на экскурсии: Белгород-Днестровские муралы

Пенсионеры Приморского района посетили с экскурсией Белгород-Днестровский, часть «БЕЛСТА». Памятник тапочку. Уличные муралы».

Сертифицированный экскурсовод: Белоцерковская Ирина Михайловна Водитель: Юрий Гуляев.

В ходе автобусной экскурсии в Белгород-Днестровский, в составе малокомплектной группы с соблюдением масочного режима, пенсионеры Приморского района, являющиеся подопечными КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы», вспомнили историю родного края, полюбовались прекрасными пейзажами, поговорили о специфике промышленности региона.
Накануне экскурсии пенсионеров Приморского района, стоящих на учёте в территориальном центре и получающих социально-педагогическую услугу «Университет третьего возраста», в Белгород-Днестровском был установлен памятник тапочку-великану.

На фабрике «Белста» изготовляют обувь в ассортименте, в том числе, и тапочки, которые полюбили на Одесчине. Домашняя обувь – тапочки – удобные, недорогие и качественные.

Скульптура тапочку-великану принадлежит Кириллу Максименко. Скульптура удивляет размерами: длина тапочка-великана – два с половиной метра, а вес – 100 кг. Для своего арт-объекта Кирилл Максименко, известный скульптор про изготовлению объектов из металлолома, даже придумал сказочную историю о тапочке, который собрали из деталей космолёта.

Пенсионеры посетили фирменный магазин фабрики «Белста», в котором, помимо обуви, продаются и вышиванки.
По улице Греческой, напротив фабрики «Белста», находится картинная галерея под открытым небом. Муралы, новые арт-объекты, принадлежат художнику Алексею Пожидаеву. Они внесли новую ноту в городской пейзаж, хотя помимо эстетической функции несут ещё и чисто утилитарную.

Пенсионеры поделились впечатлениями:

Надежда Беляева: Не первый раз в Белгород-Днестровском. В прошлый раз были на Всеукраинском болгарском Соборе, проводимом в крепости – масштабное, зрелищное и запомнившееся мероприятие.

Людмила Грубник: Белгород-Днестровский – замечательный город с узкими восточными улочками, очень интересный. Его жители доброжелательны, всё покажут и расскажут, им есть чем гордиться. Садись на электричку и путешествуй.

Мария ФЕТИСОВА


Рубрики
Мария Фетисова новости Белгород-Днестровский Одесса новости

Одесские пенсионеры на экскурсии: «Европейская сыроварня» в Шабо

Пенсионеры Приморского района посетили с экскурсией Белгород-Днестровский, часть «Одесская область».

Сертифицированный экскурсовод: Белоцерковская Ирина Михайловна Водитель: Юрий Гуляев.

В ходе автобусной экскурсии в Белгород-Днестровский, в составе малокомплектной группы с соблюдением масочного режима, пенсионеры Приморского района, являющиеся подопечными КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы», вспомнили историю родного края и полюбовались прекрасными пейзажами.

Приятным моментом экскурсии стало посещение «Европейской сыроварни» по адресу Белгород-Днестровский район, село Шабо, улица Швейцарская, 20. Познавательная экскурсия, знакомящая с фермой, производством сыров, а также с дегустацией нескольких видов сыра порадовала всех без исключения экскурсантов.

Сыроварня имеет замкнутый цикл производства: от выращивания кормов для коров и телят, содержания голштино-фризского поголовья – до переработки молочного сырья и получения конечного продукта – высококачественного натурального сыра.

Первая часть экскурсии в дворике сыроварни открыла идею создания проекта: для создания хороших сыров необходимо хорошее сырьё – молоко, качество которого будет гарантированным, если его призводить самим.
Коров содержат неподалёку на ферме. Животных не только кормят и поят, за ними ухаживают. Коров чистят, моют, делают им массаж с помощью специальных механических щеток и даже процедуру сродни маникюру и педикюру, чтобы передвигались без особых затруднений.

Вторая часть экскурсии в новой, современной сыроварне, построенной по европейскому образцу, открыла жизнеспособность проекта, заключающегося в сочетании новейшего и аутентичного оборудования из Голландии с оригинальными голландскими технологиями. Профессиональные мастера-сыроделы, а, как правило, сыроделами работают мужчины, потому что технологический процесс весьма трудоёмкий, сумели не слепо скопировать голландские технологии, а наполнить их любовью к своему делу на родной земле.

В технологическом процессе используются исключительно голландские живые закваски, которые придают сырам особенную неповторимость, текстуру и тонкий сырный вкус. Использование латексного и парафинового покрытия обеспечивает сыру правильное созревание, предоставляя ему возможность дышать.

Процесс сыроварения тщательно контролируется на каждом из этапов – от контроля качества входящего сырья – до готовой продукции в фирменном магазине, что гарантирует высокий уровень качества продукции и предоставляемых услуг.

В ходе дегустации пенсионеры познакомились с классификацией сыров, с правилом оформления сырной тарелки, а также с продуктами, которые способствуют уловить аромат, вкус и послевкусье разных сортов сыра.
Правильно составленная и оформленная сырная тарелка похожа на циферблат часов. Сырное ассорти может выступить в качестве самостоятельного блюда и украсить любой праздничный стол.

Каждый сырный ломтик должен весить не менее 150 граммов. Сыры разложены в строго определенном порядке: по часовой стрелке от более нежных сортов к сырам с более ярким и выраженным вкусом. Обычно сырные ломтики подаются на большой тарелке или керамической доске (в случае деревянной сверху кладут лист пергаментной бумаги, чтобы сыр не напитался посторонними запахами от дерева) и дополнительно украшены фруктами и орехами. Также к некоторым сортам сыра подаются натуральный мёд и горчица с фруктовыми добавками, например, лимоном, что придаёт необычную пикантность сыру как дегустируемому продукту.

Сырная тарелка должна содержать не менее пяти сортов сыра. В составе сырной тарелки должны быть мягкие, полумягкие и твёрдые сыры. Например, это могут быть бри или камамбер (мягкие сыры), брик (полумягкий сыр), рокфор или горгонзола (голубой сыр) и пармезан (бофор, грюйер или другой твёрдый сыр).
Дегустация сыров поломала все стереотипы о том, как можно проводить досуг.

Пенсионеры поделились впечатлениями:

Татьяна Гудович: Экскурсия очень понравилась. Посещение сыроварни в Шабо – прекрасная возможность сплотить семью. Особенно интересно будет детям увидеть живых овечек, ослика.

Надежда Беляева: Вкусно, интересно и познавательно. Сыроварня как игрушечка – всё сделано с любовью. Круглые головы сыров, выставленных на дозревание; голландский и новый механический пресс, а также идеальная чистота – всё впечатляет.

Ольга Кривобокова: Сырное разнообразие на глазах изменилось от привычного нам ранее российского, голландского, костромского – до современного изобилия. Хочется во всем разобраться, хотя бы разочек попробовать эти вкусняшки. Главное не комплексовать и не ставить барьеры, помнить, что качественное стоит дорого.

Фото предоставили: Надежда Беляева, Татьяна Гудович и Наталья Янкунас, серебряные волонтеры КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы»

Мария ФЕТИСОВА / фото из архива Приморского территориального центра


Рубрики
Мария Фетисова новости Белгород-Днестровский Одесса новости

Одесские пенсионеры на экскурсии: храмы Белгород-Днестровского

Пенсионеры Приморского района посетили с экскурсией Белгород-Днестровский, часть «Храмы Белгород-Днестровского».

Сертифицированный экскурсовод: Белоцерковская Ирина Михайловна Водитель: Юрий Гуляев.

В ходе автобусной экскурсии в Белгород-Днестровский, в составе малокомплектной группы с соблюдением масочного режима, пенсионеры Приморского района, являющиеся подопечными КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы», вспомнили историю родного края и полюбовались прекрасными пейзажами.

Храмы Белгород-Днестровского: Армянская церковь Успения Пресвятой богородицы, ул. Кутузова, 1; Свято-Георгиевская (Болгарская) церковь, Кишинёвская, 77-А; Греческая св. Иоанна Предтечи церковь, ул. Леона Попова, 13; Свято-Вознесенский собор, ул. Соборная, 75; Свято-Николаевский собор, ул. Измаильская, 79 и другие.

Экскурсанты увидели из автобуса Вознесенский и Свято-Николаевский соборы. А к церкви св. Иоанна Предтечи и находящейся на её территории капличке Иоанна Сучавского, как и к Армянской церкви, находящейся неподалёку, подошли во время пешей части экскурсии.

Частица мощей Иоанна Сучавского находится в Свято-Вознесенском храме. История святого Великомученика Ивана Сучавского, жившего в XIV веке в Трапезунде, потерпевшего за преданность православной вере и принявшего мученическую смерть, но не отрекшегося от православия, сделала Ивана Сучавского глубоко почитаемым и любимым святым среди православных прихожан.

В контексте Белгород-Днестровского православного также вспомнили несколько знакомых из истории имён: Волконских, Ивана Инзова.

Сестра декабриста Сергея Волконского, сосланного в Сибирь, Софья Григорьевна Волконская (1785-1868) купила участок для своего сына Григория, женатого первым браком на Марии Александровне Бенкендорф, а вторым на Лидии Александровне Вексель. Княгиня и её сын нашли приют на церковном погосте своего имения, позже их останки перезахоронила Лидия Александровна у Свято-Георгиевской церкви, первой попечительницей которой она стала. Сама же погребена рядом с мужем.

Иван Никитич Инзов, бывший полномочный наместник Бессарабской области, ходатайствовал о том, чтобы болгарам-колонистам в Кагульском и Аккерманском уездах были отведены более 454000 десятин земли. Его усилиями выстроен город Болград. Взятые им под защиту угнетаемые болгары ценили Инзова как своего национального героя.

Пенсионеры поделились впечатлениями:

Наталья Янкунас: Православный Белгород-Днестровский очень интересен своей подлинностью, смешением стилей. Культурные волны набегали и отступали, храмы разрушались и перестраивались. Незабываемое впечатление оставил храм св. Иоанна Предтечи, выходящий на лиман как плывущий корабль, и капличка Иоанна Сучавского, находящаяся рядом. Первоначально в капличке в стиле народного лубка находились фресковые картины светского содержания о последних днях жизни святого мученика Иоанна Сучавского, а также вмурованный камень с могилы святого.

Надежда Беляева: Меня удивила армянская церковь, находящаяся на реконструкции. Маленькое аккуратное строение. Тапанакары, надгробные плиты, и хачкары, камни-кресты – ещё средневековые армянские.

Фото предоставили Надежда Беляева и Наталья Янкунас, серебряные волонтеры КУ «Территориальный центр социального обслуживания (предоставления социальной помощи) Приморского района города Одессы»

Мария ФЕТИСОВА / фото из архива Приморского территориального центра


Рубрики
Мария Фетисова Одесса новости Приморский район г. Одесса

«ЦЕНА МИНУТЫ»: о Петре Петровиче Чванове

Слушатели «Университета третьего возраста» Приморского района вспоминали ветерана Чванова Петра Петровича (15.02.1939-25.08.2019) , капитана первого ранга, возглавляющего в своё время Одесское отделение писателей-маринистов Украины. Чванов Петр Петрович блестяще выступил на одном из заседаний «Клуба встреч интересных людей» и запомнился своим неравнодушием, чёткой жизненной позицией.

Несколько книг с дарственной надписью Петра Петровича Чванова храню как память о прекрасном человеке и писателе. В выходной день споткнулась на букинистической раскладке, увидев его книжку «Цена минуты», Одесса (2017) в идеальном состоянии. Хотела пройти мимо – и не смогла. Вернулась, подняла, открыла, обнаружила дарственную надпись – и не устояла.

Книжка прошла дезинфекцию по сегодняшнему карантину и отлежалась в прямом и переносном смыслах. Автобиографическая повесть лучше, чем другой жанр, позволяет окунуться в другое время, провести параллели, а главное – найти поддержку, которую не ожидаешь.

Расскажу всего один лишь случай, штрих из биографии Чванова Петра Петровича. Вспомнила, как Петр Петрович впервые пришёл к слушателям «Университета третьего возраста» Приморского территориального центра вместе с Рябухиным Иваном Степановичем от «Ассоциации моряков и подводников имени А. Маринеско». Пётр Петрович выступал перед аудиторией, в своём большинстве женской. Говорил не робея, стоял навытяжку по форме, с открытой душой нараспашку, отвечал на вопросы, порой провокационные. Острые на язычок женщины спрашивали всё больше не про книжки, а личную жизнь: когда родился, когда женился и сколько детей.

Ветеран обнаружил ту эмоциональность, которая встречается в нашей ментальности среди мужчин, притягивая как магнитом женщин, но не особо одобряемую среди мужчин. Свои эмоции Чванов укротил и направил в русло созидательного писательского творчества. Чего это ему стоило, можно только догадываться.

Можно предположить, что оставалось несколько тем, когда он не сдерживался и снова открывал все эмоциональные шлюзы. Тогда его голос дрожал, лицо заливалось юношеской краской и создавалось впечатление, что мужчина вот-вот расплачется. Ничего подобного! Он тут же усилием воли собирался, становился цельным и неуязвимым. Такая метаморфоза говорила о том, что человек может быть разным и давала силы и надежду другим людям.

Одной из таких личных тем курсантской поры Чванова Петра Петровича было погружение подводной лодки, когда экипаж пролежал на дне двое с половиной суток, потеряв уже всякую надежду на всплытие. Для всплытия подлодки удалили балласт триста тонн воды; курсанты раскачивали, открыв все переборочные двери, перемещаясь из носа в корму, вспомнив, что именно таким образом поступил Герой Советского Союза Коновалов.
Строка: «Любой подводник знает, что при увеличении углекислого газа в отсеке до 2,5-3%¸ он превращается в братскую могилу», – как говорится, комментарии излишни.

Отработав тему, перенеся её на бумагу, можно было бы к ней не больше возвращаться. Однако, как блестящий морской офицер, педагог и писатель Чванов Петр Петрович пронёс через всю жизнь, вкупе с потрясающим чувством времени и ощущением себя в нём, ещё и ответственность за подрастающее поколение. Потому и возвращался снова и снова к тем драматическим событиям.

Память о мужественном человеке, настоящем мужчине сохранилась в наших сердцах. Книги Чванова Петра Петровича, несущие мощный позитивный заряд, есть в каждой одесской библиотеке.

Публикации о Чванове П.П. на сайте Одесский обозреватель»
К годовщине со дня ухода писателя-мариниста Петра Петровича Чванова,
В Одессе состоялся час памяти писателя-мариниста Петра Чванова,
В Одессе писатель Иван Рябухин презентовал книгу «Воин-интернационалист» – наши скупые строки о достойном земляке.

Перу полтавского писателя-мариниста Токаря Виктора принадлежит биографическая повесть «Человек – легенда».

Пенсионеры поделились впечатлениями:

Елена Дьякова: Как член Президиума Одесского областного совета мира, принимала участие с Петром Петровичем во многих миротворческих акциях. Он знал языки, традиции других культур. Отличался результативностью.

Надежда Беляева: Хороший писатель и человек Чванов Петр Петрович умел выступить так, что брало за живое. Он представлял морского офицера, который был хозяйственником, дипломатом и хорошим семьянином.

Мария ФЕТИСОВА / фото из архива Приморского территориального центра